Leven en eten tussen olijfbomen en zee

 

PureLiguria is een initiatief van Marlies de Waal. Zij heeft zeven jaar met haar gezin gewoond en gewerkt in Ligurië,  beter bekend als de Bloemenrivièra. Zij is nog altijd verbonden aan het bedrijf ItaliaCasa waarvoor zij in de ’Italiaanse tijd’ actief was. Daarnaast organiseert zij kookworkshops en proeverijen in haar moderne kookstudio aan huis in Breda en op locatie. De heerlijke producten en de recepten die zij daar van buren, vrienden en koks heeft geleerd, inspireerden haar tot het schrijven van het kookboek‚ LIGURIA, leven en eten tussen olijfbomen en zee’.  Dit kookboek dat 10 december 2015  uit is gekomen, is een ode aan Ligurië en haar rijke ’cucina povera’.

packshot kookboekKlik hier als je het kookboek wilt bestellen.

Marlies werkt nauw samen met vinoloog en horecaman in hart en nieren Wilco van de Beek, die net als zij een grote passie heeft voor Italiaanse producten.  Wilco  brengt met zijn bedrijven ‘Meesters in Smaak’  en ‘La via del gusto’ de beste producten  en de mooiste smaken bij elkaar.   Dat doet hij zowel op locatie – bij mensen thuis of bij bedrijven – als online.  Via www.meestersinsmaak.nl zijn de door smaakregisseurs geselecteerde wijnen, olijfolie en andere Italiaanse delicatessen te bestellen door bedrijven en particulieren. Binnen het assortiment van Italiaanse kwaliteitsproducten hebben de Ligurische delicatessen een belangrijke plek. Wilco importeert al 25 jaar producten uit deze regio,  volgens hem qua koken en lifestyle de gezondste regio van Italië.

Ligurië in het echt beleven kan ook. Marlies’ eigen huis, waar zij en haar gezin gewoond hebben, is te huur voor vakantieverblijf. Klik hier voor Casa Riviera op de site van Micazu en klik hier voor Casa Riviera op de site van Home away.